Prima ricetta del blog e il ringraziamento va all’amica Elena, famosa gifter su youtube per le sue ricette che pubblica nel suo canale “La cucina di Lena”.
Sono molto contenta della collaborazione iniziata oggi anche perchè lei è molto brava.
La ricetta che vi presentiamo mi sta molto a cuore perchè si tratta del famoso tiramisù con le fette biscottate della Maison Gift, uno dei primi prodotti che ci siamo fatti preparare dal nostro fornaio di fiducia, che utilizza grano a km0.
Potete visualizzare il video della ricetta su youtube al seguente link https://www.youtube.com/watch?v=1pC9_cyE5YA&t=3s e potete anche visualizzarla ogni volta che vorrete a questa pagina.
Buon appetito!
PS: Nel video la cara Elena ci ha spiegato due ricette, per la seconda dovrete aspettare qualche giorno perchè la sottoscritta sta imparando a pubblicare 😉
Il tiramisù è il dolce tradizionale italiano per eccellenza. Un dessert semplice da realizzare e con pochi ingredienti. Può essere personalizzato davvero all’infinito. Io oggi vi presento questa versione alternativa ma davvero molto buona con le fette biscottate integrali della Maison Gift.
- Tempo di preparazione 30 minuti
- Riposo 1 ora
- Tempo totale di preparazione 1h e 30 minuti
INGREDIENTI:
- 300 gr di fette biscottate integrali di farro della Maison Gift
- 4 uova
- 300 ml di caffè + 1 cucchiaino di miele di acacia Bianchi-Maison Gift (facoltativo)
- 4 cucchiai di miele di Acacia Bianchi-Maison Gift
- 500 gr di mascarpone
- Cacao amaro q.b
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa separiamo in due ciotole i tuorli dagli albumi
Montiamo a neve ferma gli albumi
Sbattiamo con le fruste elettriche i tuorli con il miele
Aggiungiamo il mascarpone e amalgamiamo
Con una spatola aggiungiamo gli albumi poco alla volta
…. e mescoliamo dal basso verso l’alto evitando di farli smontare
Quando la crema sarà omogenea possiamo finalmente iniziare a preparare il nostro tiramisù
Stendiamo uno strato di crema sul fondo di una pirofila
Aggiungiamo uno strato di fette biscottate
Con un cucchiaio bagniamo le fette biscottate con il caffè
Ricopriamo con un altro strato di crema e facciamo altri strati sino ad esaurimento degli ingredienti
Decoriamo l’ultimo strato con una spolverata di cacao amaro
Et voilà …. anche vostro marito sarà contento