Chi li ha fatti sostiene sia una ricetta semplicissima…provare per credere!

Ingredienti:

450 gr farina integrale (metà frumento, metà farro) – 190 gr latte – 5 cucchiai miele – 50 gr di burro morbido oppure 60 gr olio leggero – 1 cubetto lievito birra oppure 1 bustina Mastrofornaio – 2 tuorli uovo – 1 bustina vanillina – 1 cucchiaino di miele -1 pizzico sale Per rifinire: 1 uovo

Procedimento:

Sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di latte tiepido con il cucchiaino di miele. Fare riposare un quarto d’ora, mescolando di tanto in tanto.Fare una fontana con la farina, aggiungete il latte con il lievito e tutti gli altri ingredienti.Impastare fino ad avere una palla ben levigata.Fare lievitare almeno un’ora in una coppa coperta da pellicola in un luogo riparato.

Riprendere l’impasto e tirare con il mattarello una sfoglia alta circa mezzo cm, dando una forma rotonda. Tagliare dei triangoli e farcire a piacimento.

Formate i cornetti, lucidare con l’uovo sbattuto la superficie dei cornetti.

Posizionare i cornetti su carta-forno sulla placca del forno, coprite con pellicola e fate lievitare almeno 1ora nel forno spento (io li ho lasciati tutta la notte).

Cuocere in forno ( già caldo) a 180° per circa 20 minuti.