Molino Squillario è un’azienda del basso cuneese che da 50 anni porta avanti la sua missione di fornire solo le migliori farine e i migliori prodotti per panificazione.
Nel 1969 la famiglia Squillario rilevò l’antico mulino di Madonna dell’Olmo, piccolo paesino del comune di Cuneo, che sin dai primi anni venne adoperato per la produzione di sfarinati di qualità.
Nel 2004 il vecchio impianto venne sostituito con un molino a pietra che consentì all’azienda di iniziare un nuovo tipo di macinazione introducendo farine integrali e iniziando la produzione di sfarinati biologici.
Molino Squillario lavora cereali integrali e semi oleosi. Seguendo le indicazioni della MaisonGIFT
e del dr Speciani ha prodotto un muesli con alimenti di alta qualità, aumentando in modo significativo la quota proteica e di fibra presente nel muesli.